Catering

壽司 炒鍋 點心

Egal ob exklusive Sushi-Party oder schnelles Business-Lunch zwischendurch – wir begleiten Sie mit ideenreichen und kulinarisch anspruchsvollen Ideen für Ihr Event.

• Schnelles Fingerfood für jede Veranstaltung
• Einfache und delikate Sushi & Maki Spezialitäten
• Auf Wunsch bereiten wir Sushi oder Fingerfood auch vegetarisch zu

Wir sind auch gerne Gastgeber für Ihre Firmenfeier, Weihnachtsfeier, Geburtstagsfeier, Hochzeit, …. – ob bei Ihnen zu Hause oder in einem unserer Fallaloon-Restaurants in Velden oder Klagenfurt. 

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Peking-Ente

北京烤鸭

PEKING ENTE
Die weltweit beliebte und köstliche Peking-Ente ist das Resultat einer kulinarischen Kunstfertigkeit.

Das Fleisch der Ente wird über einen kleinen Schlitz unter den Flügeln mit Luft gefüllt und mit Kraft durch massiert, so dass sich die Haut vom Fleisch löst und dadurch beim Garen sehr knusprig wird und das Fleisch zart bleibt. Die zuvor mit kochendem Wasser gebrühte, gewürzte, mit Marinade verfeinerte und getrocknete Ente wird in einem speziellen Ofen mehrere Stunden lang hängend gegart und resultiert in ein knuspriges Geschmackserlebnis. Die Haut mit dem Fleisch wird in mundgerechte dünne Scheiben geschnitten und mit einer zusätzlichen Pflaumen-Sauce, etwas Lauch und Gurkenstreifen serviert.